Termine zu neuen Kursen werden unseren Mitgliedern direkt über unser Rundschreiben bekannt gegeben.

• Außerdem erhalten Sie bei uns Informationen zu folgenden Ausbildungen:
• Vorbereitungs-Lehrgang zum Berufsabschluss "Staatlich geprüfter Brenner"
• Meisterprüfung im Beruf Brenner, Brennerin

• Sensorik-Schulung Edelbrände mit dem Abschluss "Edelbrandsommelier"

  Hier ein kleiner Ausschnitt über bisher durchgeführte Kurse/Seminare:

Brennkunst 

-Seminarinhalte: Anforderungen an die Rohstoffe, Maischebereitung, Destillationstechnik mit Demonstration, Vermeidung von Ethylcarbamat, Verkostung der Destillatsfraktionen, Rechtsvorschriften.

Kornbrennkurs

-Seminarinhalte: Kornbrennen in Theorie und Praxis, rechtliche Vorgaben, Maischebereitung (Theorie), Brennvorgang mit praktischer Demonstration, Fasslagerung, Verkostung.

Seminar für Rechtsfragen zu Spirituosen

-Seminarinhalte: Aktuelle Fragestellungen bei der Beurteilung von Spirituosen, rechtliche Vorschriften zu holzgelagerten Produkten, spezielle Auslobungen bei Spirituosen, Gin. 

Schnittkurs für Streuobstbäume

-Seminarinhalte: Erfahren Sie in Theorie & Praxis alles über den Schnitt vom Jungbaum bis zum alten Streuobstbaum: Pflanzschnitt, Erziehungsschnitt, Erhaltungsschnitt, Verjüngungsschnitt.

Sensorik-Seminar für Kern- und Steinobst

-Seminarinhalte: Anhand von sortenreinen Bränden werden die Unterschiede von Apfel, Birne und Quitte aufgezeigt. Ein oft wenig beachteter, aber überaus wichtiger Aspekt ist die Genauigkeit der Arbeit des Brenners. 

Vortrag: Aktuelle Fragen zum EU-Spirituosenrecht

-Seminarinhalte: Dieses Seminar gibt einen Überblick über die Kennzeichnungsvorschriften für Brände, Geiste, Spirituosen und Liköre. 

Infoseminar Brennkesselreinigung und Katalysatortechnik

-Seminarinhalte: Brennkesselreinigung – ein Muss für jeden Brennereibetrieb. Vorstellung verschiedener Reinigungsverfahren und Katalysatortechniken.

Liköre aus frischen Früchten, Kräutern & Gewürzen

-Seminarinhalte: Inspiriert von dem, was Natur und Garten hergeben, entstehen feine Liköre, die unsere Sinne verwöhnen. Neben der Vermittlung des Wissens über die Herstellung von Likören auf natürlicher Basis und ohne künstliche Zusätze, gibt es auch eine Verkostung von Likören.

Seminar für Beerenobst & Spezialitäten

-Seminarinhalte: In diesem Seminar erhalten Sie einen Einblick in die Welt der Beerendestillate. 

Zeitgemäße Destillatprobenmoderation

-Seminarinhalte: Vorstellung von Moderationspraktiken, Aufbau einer Destillatprobe, praktischer Übungsteil, Bereitstellung von Seminarunterlagen.