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Dattelzwetschge („Spitzer“) gebrannt von Peter Piesch

Dattelzwetschge („Spitzer“)
DIE SORTE: 

'Spitzer' ist der Name für die 'Dattelzwetschge' in Franken. Schon Ende des 18. Jh. in der Pomona Franconica beschrieben. Kleine, längliche Früchte. Saftig-süß, angenehmer Geschmack, hoher Zuckergehalt. Diese Eigenschaft prädestiniert sie als Rohstoff für edle Obstbrände.

Flasche Dattelzwetschge („Spitzer“)
DER BRAND: 

Geerntet von uralten Bäumen, transportiert der besonders milde Brand sehr gut das feine süße Zwetschgenaroma der Frucht. Tolle, klassische Nase, viel Frucht, sehr aromatisch, steinbetont, klarer Auftritt mit Röstaromen, saftige und mollig weiche Nuancen, schöne Extrasüße im Abgang.

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